Eine Reise der Aromen.

Mehr als nur eine Mahlzeit – jede Degustation ist eine Erfahrung, die Sie ins Herz der japanischen Kultur entführt. Wir möchten, dass Sie das Ambiente, die Hingabe und die Authentizität eines echten japanischen Restaurants spüren.

Jede Zutat wird mit dem Respekt und der Sorgfalt behandelt, die die japanische Küche erfordert. Die Gerichte werden mit sorgfältigen Techniken ohne rohen Fisch zubereitet, sodass jeder diese gastronomische Reise in vollen Zügen genießen kann.

Auf Tripadvisor zum Restaurant Nr. 1 in Braga gewählt

In dieser Erfahrung heben wir seltene und exzellente Zutaten hervor, die direkt aus Japan stammen. Darunter befindet sich frischer Wasabi aus der Wurzel, ein exklusives Produkt, das Werte von 290 €/kg erreichen kann.

Wir inkludieren auch das prestigeträchtige Wagyu, Fleisch, das für seine unvergleichliche Textur und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. Mit äusserster Sorgfalt aufgezogen – einschliesslich Massagen, klassischer Musik und einer entspannenden Umgebung – ist dies einer der wertvollsten Zuschnitte der Welt und kann 400 €/kg übersteigen.

Die Erfahrung wird zudem durch die Verwendung von Binchotan-Holzkohle gesteigert, die als die reinste und angenehmste gilt und den Geschmack des Sushis auf unvergleichliche Weise hervorhebt.

Abschliessend fügen wir die Frische des Shiso-Blatts und die zitronig-aromatische Note der Yuzu-Zitrone hinzu. 

Verkostung 

Kannst du diesen Geschmäckern widerstehen?

Kannst du diesen Geschmäckern widerstehen?

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ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag bis Samstag - 12:30 - 14:30 | 19:30 bis 22:00
Sonntag - 19:30 bis 22:00
Montag - Geschlossen